왜 우리는 '안전한 먹거리'를 고민하는가?장 보러 마트를 돌다 보면,문득 멈춰 선 채로 한참을 포장지를 들여다보게 될 때가 있답니다.‘유기농’, ‘무농약’, ‘친환경’, ‘GAP’, ‘HACCP’…아는 듯하지만 애매한 말들.모두 몸에 좋을 것 같고, 자연을 닮은 것 같지만,정작 무슨 차이인지는 헷갈릴 때가 많죠.건강한 밥상을 차리는 일은단지 좋은 재료를 고르는 것을 넘어,그 재료가 어떤 길을 걸어왔는지를 알아보는 것부터 시작된다고 생각합니다.먹는 것이 곧 삶이라면,소비자의 선택은 단지 '가격'이 아닌'가치'여야 하니까요. 1. 헷갈리는 용어 정리: 유기농 vs 무농약 vs 친환경유기농이란?화학비료, 농약, 항생제, GMO(유전자변형생물)를 전혀 사용하지 않고 재배한 농산물.최소 2~3년 이상 유기농 방..
